特色餐點
天然食材
堅持將食物原貌呈現於料理中，主廚秉持不使用味精或其他加工調料的精神，用食材本身的味道，帶出天然美味的餐點，並將傳統料理以創新作法呈現，經典中又帶有獨創的驚喜感，滿足你的味蕾。我們堅持不使用人工色素，飲品的漸層色彩與料理中醬料的色彩皆是來自花草植物本身天然的顏色，用天然的來源，給你健康美好的餐點。
擺盤美學
不只味覺享受，視覺上更是一大饗宴，我們非常注重餐桌上的藝術，將擺盤美學徹底發揮於每一道餐點中，利用食物本身的色彩，和貼近自然的呈現，將餐點的精緻度達到最高。
香蕉培根花生鬆餅塔
Bananas, Bacons, and Peanut Butter Pancakes
主廚從澳洲帶回的鄉間創意料理！使用薄片舒芙蕾、香蕉、培根與太陽蛋，層層疊出鬆餅塔。淋上鹹焦糖醬，一口咬下，半熟蛋液伴隨著花生醬的香氣，香蕉的香甜搭上培根的香鹹，多層次的特別口感，給你亞澳結合的異國風味。
小森林盆栽
Small Forest Pot
馬鈴薯泥與酪梨泥的層疊於底部，鋪上烤到微酥的黑麥酸種麵包，在上頭栽上幾株生菜，一道輕沙拉讓你有置身森林的錯覺！用特製的蘋果醬汁與紅石榴醬汁，為小森林淋上一場雨，再將吸滿醬汁的麵包與下方馬鈴薯與酪梨混合，口感綿順。
墨魚蘇格蘭蛋
Squid Ink Scotch Eggs
英國百年傳統料理在主廚的創新下，打造了不一樣的視覺饗宴。整道菜的視覺將帶你進入侏儸紀，彷彿在享用火山中盜取的恐龍蛋！外層使用輕調味的豬絞肉並加入墨魚汁上色，中間包入半熟糖心蛋，酥炸切開後流出迷人蛋液，沾上開胃的塔塔醬，給你酥脆紮實的雙重享受。
杏仁香蕉蛋糕
Almond Banana Cake
主廚手工特製香蕉磅蛋糕中加入杏仁片，為紮實的磅蛋糕增添口感，新鮮又實在的用料，讓你口口都吃得到主廚的心意。盤中撒上乾燥水果片與蜂蜜脆餅，給你不一樣的甜點感受。
特色飲品
英國百年茶-靜心洋甘菊
Golden Camomile
用一壺經典好茶，開啟午後的美好！嚴選英國百年茶Whittard品牌，讓你享受當下的寧靜與舒心，用菊花的自然香氣與順口回甘來伴你放鬆疲憊的身心。
氮氣紅茶&咖啡
在紅茶/咖啡中注入氮氣，並於低溫高壓的作用下使得氮氣溶入紅茶/咖啡。如此的製作方法使紅茶/咖啡在無需加入奶精/牛奶的情況下就能夠
擁有順滑的口感。綿密的泡泡讓外觀看起來就像是剛打開的啤酒。