特色餐點
天然食材
堅持將食物原貌呈現於料理中，主廚秉持不使用味精或其他加工調料的精神，用食材本身的味道，帶出天然美味的餐點，並將傳統料理以創新作法呈現，經典中又帶有獨創的驚喜感，滿足你的味蕾。我們堅持不使用人工色素，飲品的漸層色彩與料理中醬料的色彩皆是來自花草植物本身天然的顏色，用天然的來源，給你健康美好的餐點。
擺盤美學
不只味覺享受，視覺上更是一大饗宴，我們非常注重餐桌上的藝術，將擺盤美學徹底發揮於每一道餐點中，利用食物本身的色彩，和貼近自然的呈現，將餐點的精緻度達到最高。
香蕉培根花生鬆餅塔
Bananas, Bacons, and Peanut Butter Pancakes
主廚從澳洲帶回的鄉間創意料理！使用薄片舒芙蕾、香蕉、培根與太陽蛋，層層疊出鬆餅塔。淋上鹹焦糖醬，一口咬下，半熟蛋液伴隨著花生醬的香氣，香蕉的香甜搭上培根的香鹹，多層次的特別口感，給你亞澳結合的異國風味。
南洋金沙鮮蝦義大利麵
Nanyang Creamy Salted Egg Spaghetti with Shrimps
主廚特製奶油佐鹹蛋調配而成的金沙醬，口感濃郁滑順，搭配鮮脆彈牙的新鮮白蝦，將咖哩葉的香氣與蝦膏的鮮味完美包裹麵條，加上生辣椒翻炒，微辣爽口的南洋風味鹹香而不膩，豐富層次令人胃口大開！附上法式切片長棍麵包，外酥內Q，沾上獨特的南洋風味醬汁，絕對是人氣必點！
墨魚蘇格蘭蛋
Squid Ink Scotch Eggs
英國百年傳統料理在主廚的創新下，打造了不一樣的視覺饗宴。整道菜的視覺將帶你進入侏儸紀，彷彿在享用火山中盜取的恐龍蛋！外層使用輕調味的豬絞肉並加入墨魚汁上色，中間包入半熟糖心蛋，酥炸切開後流出迷人蛋液，沾上開胃的塔塔醬，給你酥脆紮實的雙重享受。
玫瑰綜合莓果磅蛋糕
Rose & Berry Pound Cake
每日限量的手工自製磅蛋糕，外層酥脆，內層綿密紮實，帶著淡淡玫瑰露花香，融合草莓、覆盆莓與藍莓的莓果香氣，淋上以蘋果萊姆為基底的特製醬汁，芬芳甜蜜中帶有微酸風味，酸甜不膩口！再配上脆口的杏仁片、主廚特製蜂蜜脆餅及當季新鮮水果點綴在周圍，一道兼具美學的甜點，好吃又好拍！
主廚特製吐司
香炒巴薩米克杏鮑蘑菇佐
自製瑞可達起司
Chef's Signature Toast
Balsamic Mushrooms Toast with Homemade Ricotta Cheese
新鮮的杏鮑菇以巴薩米克義大利醋翻炒，醋酸香氣，搭配上擁有濃郁奶香的自製瑞可達起司，跨國風味精緻混搭，獨特滋味讓人回味無窮。將外酥內軟的歐式核桃吐司鋪底，放上翻炒過的杏苞菇、孜然玉米和玉米脆片，一口咬下，醋甜多汁交錯，奶香濃郁，微辣爽口，層次分明的風味豐富了味蕾！這道巧妙結合義式、美式和墨式的特色料理，無論是素食/葷食者都感到驚艷，一吃就愛上！
台南旗艦店限定口味，等你來嚐鮮！
特色飲品
熊熊珍Q拿鐵
Teddy Bear Latte with
Brown Sugar Boba & Coffee Jelly
網美必點人氣單品！以義式冷萃咖啡製成的熊熊冰磚，坐在黑糖珍珠及咖啡凍的基底之上，為熊熊淋上順滑濃郁的鮮奶，泡上一場牛奶浴，在拿鐵浴場中悠哉消融，最後誕生為一杯醇厚的義式拿鐵咖啡。搭配上Q彈黑糖珍珠與軟嫩咖啡凍一起飲用，滿足視覺與味覺與口感的咖啡體驗，讓人不喜歡都難！
汽泡飲系列
Sparkling Drink
夜空星幻蘋果園氣泡飲，以蘋果萊姆、天然蝶豆花和玫瑰花瓣，形成漸層色彩的繽紛效果，攪拌時氣泡飲漸漸變為星空淺紫色，喝下去，酸酸甜甜的氣泡在口中的清新口感，帶來無限暢快的體驗 ; 蘋果香氛的慶典，是蘋果萊姆、芙香蘋果茶、鳳梨蘋果萊姆雪酪冰淇淋的盛會，鮮甜的果香、職人手工義式雪酪與清新的氣泡口感，為您帶來無限的享用樂趣。
